1.下列哪一样茶不是半发酵的茶( )
A.包种茶
B.铁观音
C.冻顶茶
D.龙井茶
2.下列哪一种菜描述的口味与实际不同?( )
A.四川菜、湖南菜重辛辣
B.江苏菜、浙江菜重鲜嫩
C.广东菜重甜味和变化
D.台湾菜重酸味
3.目前人类已知的最软的石头是( )
A.软玉
B.寿山石
C.钟乳石
D.滑石
答案解析
1.【答案】D。解析：龙井是汉族传统名茶，属于绿茶，而绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。
2.【答案】D。解析：台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影响，再结合台湾的物产及当地食俗发展起来的一种菜肴。
3.【答案】D。滑石是一种常见的硅酸盐矿物，它非常软并且具有滑腻的手感。滑石是已知最软的矿物，其莫氏硬度标为1。用指甲可以在滑石上留下划痕。滑石一般为白色，略带青色或绿色。滑石通常由镁的岩石经变质而成。寿山石是中华瑰宝，中国传统"四大印章石"之一，并于2003年被确定为"国石"候选石。
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